혼자 사는 사람에게 식사만큼 중요한 것은 ‘소소한 힐링 시간’입니다. 특히 여유로운 주말 아침이나 퇴근 후 집에서 커피 한 잔을 마실 때, 맛있는 디저트가 함께 한다면 그 시간은 훨씬 더 풍성해집니다. 하지만 1인 가구의 현실은 간단한 요리조차 번거롭게 느껴지기 마련입니다. 오븐 없이도, 복잡한 재료 없이도, 전자렌지나 냉장고만으로 완성할 수 있는 간편 커피 디저트를 소개합니다. 요리는 귀찮지만, 맛있는 건 포기 못하는 당신을 위한 레시피 모음입니다.
전자렌지로 만드는 커피 디저트
전자렌지는 1인 가구의 필수 아이템이자 가장 실용적인 조리도구입니다. 요리를 거의 하지 않는 사람도 전자렌지는 필수로 갖추고 있기 때문에, 이를 활용한 간단한 커피 디저트를 만들어 보는 것이 좋습니다. 첫 번째 추천 레시피는 머그컵 브라우니입니다. 밀가루, 코코아가루, 설탕, 우유, 식용유를 각 1~2큰술씩 머그컵에 넣고 잘 섞은 후, 전자렌지에 1분 30초~2분 정도 돌려주면 완성됩니다. 초콜릿을 좋아하는 사람이라면 다크초콜릿 칩이나 견과류를 살짝 넣어도 좋습니다. 바삭한 식감은 없지만, 진하고 꾸덕한 초콜릿 풍미가 커피의 쌉쌀함과 완벽하게 어울립니다. 다음으로는 전자렌지 치즈케이크입니다. 크림치즈 2큰술, 설탕 1큰술, 달걀 1개, 우유 2큰술을 섞은 뒤 머그컵에 담아 전자렌지에서 약 2분간 돌립니다. 식힌 후 냉장고에서 1시간 이상 차게 만들면 더 탄탄한 식감을 느낄 수 있습니다. 여기에 딸기잼이나 블루베리 잼을 올리면 카페에서 파는 디저트 못지않은 맛을 집에서도 즐길 수 있습니다. 전자렌지를 활용하면 단순한 조리로도 퀄리티 있는 디저트를 만들 수 있으며, 설거지가 거의 필요 없다는 점도 큰 장점입니다.
오븐 없이도 가능한 커피 디저트
혼자 사는 사람들이 가장 고민하는 부분 중 하나가 ‘오븐이 없으면 디저트는 못 만든다’는 생각입니다. 그러나 실제로는 오븐 없이도 만들 수 있는 디저트가 훨씬 많습니다. 냉장고, 프라이팬, 심지어 조리도구 없이도 간단하게 완성할 수 있는 레시피를 소개합니다. 노오븐 티라미수 컵은 많은 사람들에게 이미 익숙한 레시피입니다. 시중에 판매되는 카스텔라 또는 스폰지 케이크를 작게 잘라 컵 바닥에 깔고, 마스카포네 치즈와 생크림, 설탕을 섞은 크림을 층층이 쌓아 올립니다. 그 위에 에스프레소나 진하게 탄 인스턴트 커피를 뿌리고, 마지막으로 코코아 가루를 솔솔 뿌려주면 고급스러운 티라미수가 완성됩니다. 또 하나는 오레오 무스컵입니다. 오레오 쿠키를 봉지째 잘게 부수고, 녹인 버터와 섞어 컵 바닥에 눌러 깐 뒤 생크림+크림치즈 혼합물을 붓고 냉장 보관만 하면 끝. 설탕 대신 연유나 바닐라 시럽을 넣으면 단맛을 조절할 수 있어 본인의 입맛에 맞게 조절 가능합니다. 오븐 없이도 가능한 또 다른 레시피로는 카스텔라 샌드위치가 있습니다. 마트에서 손쉽게 구할 수 있는 카스텔라를 두툼하게 자르고 그 사이에 생크림, 딸기, 키위 등 과일을 끼워 넣어주면 간단하면서도 고급스러운 간식이 완성됩니다. 포장해서 친구에게 선물하기도 좋고, 냉장고에 잠시 넣었다 꺼내 먹으면 훨씬 더 맛있습니다.
초간단으로 만드는 커피 디저트
요리 자체가 귀찮은 사람, 설거지가 싫은 사람, 재료를 많이 사기 부담스러운 사람. 이런 분들에게 필요한 건 ‘초간단 레시피’입니다. 특히 커피 한 잔을 위한 디저트는 많을 필요도, 복잡할 필요도 없습니다. 가장 먼저 추천하는 간식은 크래커 샌드입니다. 크래커 사이에 땅콩버터, 누텔라, 딸기잼, 크림치즈 등 원하는 스프레드를 발라 냉장고에 5분 정도 넣으면 바삭하면서도 부드러운 간식이 완성됩니다. 또 하나의 레시피는 바나나 초코볼입니다. 바나나를 동그랗게 자른 뒤, 녹인 다크초콜릿에 넣고 굳히기만 하면 끝. 더 고급스럽게 만들고 싶다면 견과류나 말린 과일, 시리얼 등을 겉에 묻히면 훌륭한 파티용 디저트로도 변신합니다. 마지막으로 소개하는 디저트는 요거트 파르페입니다. 플레인 요거트에 꿀이나 메이플시럽을 섞고, 그 위에 오트밀, 그래놀라, 바나나, 블루베리 등을 얹기만 하면 됩니다. 만들기 5분, 만족도는 최상. 건강까지 챙길 수 있어 직장인이나 학생들에게도 인기입니다.
1인 가구라서 요리하기 귀찮고, 도구도 없지만 커피와 함께하는 디저트는 포기하지 마세요. 전자렌지 하나만 있어도, 혹은 냉장고 하나로도 훌륭한 간식을 만들 수 있습니다. 초간단, 무오븐, 전자렌지 활용 디저트로 나만의 홈카페를 꾸며보세요. 오늘부터 커피 타임이 더욱 특별해질 것입니다.