한국은 사계절이 뚜렷한 나라로, 계절에 따라 먹는 음식이 뚜렷하게 나뉘고, 지역별로 선호하는 요리도 다양하게 나타납니다. 특히 2024년에는 각 계절마다 SNS, 블로그, 유튜브 등을 통해 사람들의 식생활 트렌드가 더욱 뚜렷하게 드러났습니다. 본 글에서는 전국 각지에서 계절별로 가장 사랑받은 요리들을 중심으로 인기 순위를 정리해보며, 지역 특색과 음식 문화의 조화를 소개합니다. 봄, 여름, 가을, 겨울로 나누어 각 계절의 대표 요리를 살펴보며, 여러분의 식탁에 계절의 풍미를 더해줄 아이디어를 얻어보세요.
봄 요리 인기 순위 - 남도 지역 중심
2024년 봄철에는 남도 지역의 신선한 제철 재료를 활용한 요리들이 큰 인기를 끌었습니다. 특히 봄철은 입맛을 되살리고 몸을 가볍게 해주는 요리들이 각광을 받았습니다.
가장 인기 있었던 요리는 단연 쭈꾸미 볶음이었습니다. 전라남도 신안, 무안 일대에서 잡히는 싱싱한 쭈꾸미를 매콤한 양념에 볶아낸 이 요리는 남녀노소 모두에게 사랑받았으며, 수도권 지역에서도 ‘남도식 쭈꾸미 전문점’이 줄을 이었습니다. 유튜브를 통해 ‘집에서 만드는 남도식 쭈꾸미 레시피’가 퍼지며 전국적으로 레시피 활용도가 높아졌고, 쭈꾸미를 활용한 다양한 요리법이 소개되며 관심을 모았습니다.
그 다음으로 인기 있었던 요리는 달래된장찌개입니다. 충청남도 내륙 지역과 강원도 산간 지역에서는 달래를 넣은 구수한 된장찌개가 봄철 대표 보양식으로 통하며, 특히 해독 작용과 면역력 강화에 좋다는 인식이 퍼지며 인기를 끌었습니다. 달래를 직접 캐서 사용하는 레시피도 화제가 되었으며, 자연 친화적인 식문화가 재조명되는 계기가 되기도 했습니다.
세 번째는 봄나물 비빔밥입니다. 특히 경북, 경남 지역에서는 취나물, 두릅, 냉이 등을 활용한 비빔밥이 명절 또는 봄철 행사 음식으로 자주 등장했습니다. 건강한 식단을 추구하는 2030 세대를 중심으로 비건 스타일로 재해석된 봄나물 비빔밥도 SNS에서 높은 반응을 보였습니다. 요리뿐만 아니라 봄나물 채취 여행이 함께 인기를 끌며, 여행지에서의 계절 요리 체험 콘텐츠도 활발했습니다.
여름 요리 인기 순위 - 해안 지역 중심
한여름 더위가 심했던 2024년, 사람들은 시원하고 가볍게 즐길 수 있는 음식을 선호했습니다. 특히 동해와 남해 해안 지역에서 유래한 해산물 기반의 여름 요리들이 높은 인기를 얻었습니다.
가장 큰 주목을 받은 요리는 강원도 속초, 강릉 일대에서 유래된 물회입니다. 새콤한 양념 국물에 회와 채소를 넣고 얼음을 띄워 시원하게 즐기는 물회는 더위에 지친 사람들에게 딱 맞는 요리로 자리 잡았습니다. 유튜브에는 ‘속초 3대 물회 맛집 투어’ 영상이 수십만 뷰를 기록하며 폭발적인 반응을 얻었고, 일반 가정에서도 손쉽게 만드는 물회 소스와 레시피가 많이 공유되었습니다.
두 번째로 인기 있었던 요리는 콩국수입니다. 진한 콩물을 베이스로 한 콩국수는 서울, 경기 지역에서 여름철 점심 메뉴로 큰 사랑을 받았으며, 특히 비건 식단을 따르는 이들 사이에서 필수 메뉴로 자리 잡았습니다. 시중에 판매되는 콩국수 키트와 두유 베이스의 변형 레시피도 증가하며 접근성이 향상되었습니다.
또한 제주도에서는 한치회무침이 여름 인기 안주로 부상했습니다. 신선한 한치와 채소, 고추장을 활용해 매콤하게 무쳐낸 이 요리는 여름철 해변가에서 먹기 좋은 안주로 떠올랐습니다. 특히 한치가 가장 많이 잡히는 6~7월에 여행 수요와 함께 요리 검색량도 급증하며 전국적으로 인지도를 확보하게 되었습니다.
가을·겨울 요리 인기 순위 - 내륙 지역 중심
쌀쌀한 바람이 불기 시작하는 가을과 본격적인 한파가 시작되는 겨울엔 따뜻하고 깊은 맛을 지닌 요리들이 선호되었습니다. 내륙 지역을 중심으로 국물 요리와 구이 요리가 주목을 받았습니다.
가을철 인기 요리로는 버섯전골이 1위를 차지했습니다. 강원도 평창, 정선 등지에서 채취되는 능이버섯, 송이버섯을 활용한 전골은 건강식으로 각광받았고, 가정에서 손쉽게 끓여 먹는 밀키트 제품도 인기를 끌었습니다. 2024년 건강 트렌드에 맞춰 면역력 강화 식단으로 소개되며, 부모님 선물세트로도 많이 팔렸습니다.
겨울철 대표 인기 요리는 곰탕이었습니다. 충청도와 경상도 지역에서 전통적으로 끓여먹던 사골 곰탕이 가정간편식(HMR)으로 출시되어 전국적으로 판매량이 급증했고, 특히 무항생제 한우 사골을 사용한 프리미엄 곰탕 제품이 꾸준히 인기를 끌었습니다. 따뜻한 국물 요리는 겨울철 아침 식사나 회복식으로도 많이 활용되었습니다.
이 외에도 막창구이는 대구·경북 지역에서 추운 날씨 속 야외에서 불판 위에 구워 먹는 방식으로 인기를 얻었습니다. 단백하면서도 쫄깃한 식감에 소주 한잔 곁들이는 분위기 콘텐츠가 유튜브에 자주 등장하며 MZ세대의 관심을 끌었고, 전국적으로 막창 전문점이 증가하는 계기를 만들었습니다.
2024년 전국 각지에서 계절마다 사랑받은 요리는 단순한 음식이 아니라 각 지역의 문화와 계절이 어우러진 하나의 스토리였습니다. 봄엔 향긋한 나물과 해산물, 여름엔 시원한 물회와 콩국수, 가을엔 건강한 전골, 겨울엔 뜨끈한 국물 요리까지. 사계절의 변화 속에서 우리 식탁은 언제나 계절을 담고 있었죠. 다음 계절에는 해당 지역의 대표 요리를 한 번쯤 따라 만들어보며, 집에서도 전국 방방곡곡의 계절 미식을 경험해보시길 추천드립니다!